Mit nézz meg a csomagoláson?

Zöldség a cukorbetegség kezelésében

Szabó Lucia Módosítva: Fel kell-e jegyeznünk, hogy mennyi szénhidrát volt a salátánkban, ha paradicsommal, uborkával és túróval pakoltuk tele?

A cukorbeteg étrend hibái és a helyes diéta elvei

És mi a helyzet a húsokkal? Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa segít eligazodni a szénhidrátok útvesztőjében!

A rost is számít, nem csak a szénhidrát A gabonafélék szénhidráttartalmát mindenesetben bele kell számítani a napi szénhidrátkeretbe.

terhességi cukorbetegség inzulinnal

Idetartoznak a lisztek, pékáruk, gabona magvak, és az azokból készített müzlik, pelyhek. Vagyis tészta, vagy rizses étel esetében, még főzés előtt, szárazon kell lemérni az elfogyasztandó adagot, és annak kell kiszámolni a szénhidráttartalmát.

diabetes diagnosis

Ugyanez igaz a reformköretekre is! Minél rostosabb alapanyagot választunk, annál kedvezőbben illeszkedik a cukorbeteg- és az inzulinrezisztencia étrendben. Vagyis bár a barna rizs is számolós, mivel a rost tartalma magasabb, mint a fehér rizsé, így annak a fogyasztása javasolt. A durumtészta is kedvezőbb, mint a tojásos, fehérlisztből készült száraztészták.

Cukorbeteg? Ezeket a zöldségeket egye

Ami például nem számolós az az útifűmaghéj, a chiamag, a konjac liszt, a bambuszrost liszt. Mit nézz meg a csomagoláson? Fehérjék, húsfélék nagy része nem számolós, ugyanakkor oda kell figyelni a húskészítményekre! A tojással is hasonló a helyzet, ennek sem számoljuk a szénhidráttartalmát, ahogyan cukrozatlan, holland kakaóport sem kell számolni.

Számolós a tej, a joghurt és a kefír. Ugyanakkor a vaj, a tejszín nem az.

hüvelykujj

De mi a helyzet a túróval és a tejföllel? Ezzel a két élelmiszerrel kicsit bizony trükközni kell. A túró szénhidráttartalmát akkor kell számolni, ha egy étkezés alkalmával gramm mennyiségnél többet fogyasztunk. Olajos magvak esetében is két csoportról beszélhetünk.

A rost is számít, nem csak a szénhidrát

Nem számolós a pisztácia, a mandula. Ami ezeknek az előnye, az egyben a hátránya is, hiszen nagyrészt zsírokat, olajokat tartalmaznak, így bár a szénhidráttartalmát nem kell számolni, a diétában mérsékelten érdemes fogyasztani.

Jelentős mennyiségű vizet képesek megkötni, és zselés, kocsonyás állagot alakítanak ki, amely hozzájárul a tápanyagok felszívódásának lassításához, vagy egyes tápanyagok megkötéséhez. Vízben oldódó élelmi rostot tartalmaz a zabpehely, zöldségek, gyümölcsök nagy része.

A számolós csoportot erősíti a kesudió, a gesztenye, a mák és földimogyoró! Minden zöldség más! Zöldségeknél egyáltalán zöldség a cukorbetegség kezelésében kell számolni a fejes salátát, és egyéb salátaféléket.

Természetes vércukorszint-szabályozás

Ha egy zöldségben gramm mennyiségnél a szénhidráttartalom nem éri el az 5 grammot, akkor nem kell számolni. Ugyanakkor, ha egy étkezés alkalmával grammnál többet fogyasztunk ezekből, akkor bizony már számolunk!

A magas keményítő tartalmú vagyis az 5 grammnál több szénhidrátot tartalmazó zöldségeket azonban mindig számolni kell. Ilyen például a burgonya, a sütőtök diabetes and digestion a hüvelyesek. A gyümölcsök közül pedig mindegyik számolós!

az amputáció cukorbetegsége

Csatlakozz a Cukorbetegséggel - aktívan a mindennapokban Facebook csoporthozahol két hetente friss videóval jelentkezik dietetikusunk! Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.

Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly beállításában is segít. Ezekkel csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát.