Keress receptre vagy hozzávalóra

Karácsonyi menü cukorbetegeknek. Karácsonyi vacsora cukorbetegeknek

karácsonyi menü cukorbetegeknek kismama cukorbeteg diéta

Élvezzük ezt az időszakot! Írásunkkal azoknak a cukorbetegeknek szeretnénk segíteni, akik tartanak az ünnepek alatt felkúszó kilóktól.

karácsonyi menü cukorbetegeknek cukorbetegeknek melyik vakcina

Készüljünk előre! Karácsonyt megelőzően érdemes hosszabb időre előre terveznünk, különösen akkor, ha elutazunk. Ügyeljünk rá, hogy legyen elegendő tesztcsíkunk, gyógyszerünk, inzulinunk még a hazatérés idejére is. Viszont ne halmozzunk fel — pusztán a vendégek kedvéért — készleteket olyan élelmiszerekből szaloncukor, édes teasüteményekamik kísértésbe ejthetnek.

  1. Diabetes 2 st gyógyszeres kezelés és diéta
  2. Cukorbetegség kezelés otthoni kezelés megáll a cukorbetegség
  3. Diabetic hyperosmolar syndrome treatment
  4. Diabetes typ 2 definition deutsch
  5. Cukorbeteg gyerek a családban… Már előre rettegtem a karácsonyi menütől, hiszen el sem tudtam képzelni, hogyan fogom véghezvinni ezt a dolgot úgy, hogy a gyerek megússza inzulinsokk nélkül.
  6. Ünnepi készülődés: a diabetológus és a dietetikus tanácsai
  7. Вчерашнее лекарство тоже в значительной мере уменьшило неудобства.
  8. Cukorbetegség viszketés és annak kezelése

Mennyi időre tervezünk? Megéri előre végiggondolni az étkezéseinket, hiszen nem csak pár napról, hanem több hétig tartó időszakról van szó. Étrendi hatások szempontjából a karácsony már november végén, december elején érezteti hatását.

Ilyenkor nyitnak az adventi vásárok, kezdetüket veszik a baráti, céges, iskolai-óvodai karácsonyi összejövetelek.

Ünnepi készülődés: a diabetológus és a dietetikus tanácsai - EgészségKalauz

Lépten-nyomon karácsonyi süteményekkel, mézeskalácsokkal találkozunk, vagy magunk is készítjük őket. Legtöbben ilyen előzmények után vágunk bele a karácsonyi ünnepkörbe, ami pár napos pihenő után a szilveszterrel, újévvel folytatódik.

Szálka BrigittaDietetikus Ragaszkodjunk jó szokásainkhoz! Ne hagyjuk, hogy eddigi életvitelünk, karácsonyi menü cukorbetegeknek szokásaink feledésbe merüljenek! Amennyire csak lehet, ragaszkodjunk étkezési ritmusunkhoz — a három főétkezéshez és a közti étkezésekhez.

Karácsonyi menü cukorbetegeknek magunkat az alapokhoz! A megszokott szénhidrát mennyiséget — hideg étkezések alkalmával fogyasztott kenyér, illetve a meleg étkezések során fogyasztott köretek adagnagyságát ne lépjük túl! Főétkezéseinkben továbbra is a zöldségek domináljanak!

Desszert és alkohol

Számoljunk a zsírral is! Az ételek energia- és szénhidrát tartalmán túl ne feledtkezzünk meg a legmagasabb kalóriatartalmú tápanyagról, a zsírról sem, vegyük figyelembe a felhasznált élelmiszerek, elfogyasztott ételek zsiradéktartalmát! A karácsonyi ünnepkör sok csapdát rejt ilyen szempontból.

Például a húsok és sajtok panír vagy bunda nélkül fogyasztva ugyan teljesen szénhidrátmentesek, de előfordulhat, hogy zsírtartalmuk miatt rengeteg többlet-kalóriát hordoznak.

Az átlagos sajtok tömegének a harmadát zsiradék teszi ki, a szalámik, kolbászfélék megközelítőleg felét, a normál virslik közel negyedét. Ráadásul a húsokban, húskészítményekben, zsíros tejtermékekben vaj, sajt, tejföl, tejszín előforduló zsírok telített zsírok, amik az érrendszeri rizikókra nézve további kockázatot jelentenek.

karácsonyi menü cukorbetegeknek diabetes research institute foundation

Vegyük sorra a karácsonyi étkezéseket! Kezdjük reggelivel a napot! Használjuk ki, hogy a reggeliket és emellett a hideg étkezéseket sokkal könnyebb uralni. Ez az az étkezés, ahol legkevésbé kell alkalmazkodnunk a többiekhez, mi dönthetjük el, mi kerüljön a tányérra, hány szelet kenyeret eszünk, és mit rakunk karácsonyi menü cukorbetegeknek.

Ahogy az év többi napján is, ilyenkor is tartózkodjunk az édes reggeliktől! Ha mindenképp édességre vágyunk, cukormentes formában a dél körüli órákban, tízóraira és uzsonnára fogyasszuk, amikor nagyobb a szervezet inzulinérzékenysége. Reggelinket a hagyományos reggeli összetevőiből állítsuk össze: Teljes kiőrlésű pékáru az étkezés szénhidrát tartalmának figyelembe vételével.

Féltányérnyi idény szerinti, nem keményítő tartalmú zöldség: jégsaláta, cukorbetegség kezelésére megálló lába zsibbad retek, jégcsapretek, lilahagyma, póréhagyma, aszalt paradicsommal kevert zöldsaláta, savanyúkáposzta.

Szénhidrátmentes folyadék: gyümölcs tea édesítővel vagy édesítés nélkül, kávé — tej nélkül, vagy ízesítésként használt mennyiségű max. Levesek — rost és folyadékforrások egyben A lezsírozott bőven zöldségelt húsleves, maximum egy evőkanálnyi levesbetéttel minden körülmények között jó lehetőség a folyadék- és rostfogyasztás növelésére.

A levesekbe maximum 1 evőkanálnyi levesbetét levestészta, csipetke, daragaluska, stb. A krémleveseket saját anyagukkal sűrítsük habarás helyett a leves sűrűségét maguk a turmixolt összetevők adják. Kimondottan a téli hangulathoz illő, energiaszegényen is elkészíthető krémlevesek: francia hagymalevesgombakrémleves aszalt paradicsommalsütőtökkrémleves. A krémleveseket levesbetét helyett pirított magvakkal is kínálhatjuk, klasszikusnak számít e tekintetben a brokkolikrémleves pirított mandulával.

A tejfölös habarás nélkül is élvezetes lesz ez a leves, ha paradicsompürével, citromlével ízesítjük. A karácsonyi halászlé — amennyiben kenyeret is fogyasztunk hozzá, tartalmas fogás, utána csak szerényebb második kívánkozik vagy egy könnyebb desszert.

karácsonyi menü cukorbetegeknek inzulin dependens cukorbetegség bno

Húsok — karácsonyi illatokkal házasítva Részesítsük előnyben az alacsony zsírtartalmú húsokat, a húsételek szaftosságát, ízességét, pácolással, fűszerezéssel érjük el. Használjuk a hideg évszakhoz és a karácsony hangulatához illő gyümölcsöket, például birs almát, narancsot.

karácsonyi menü cukorbetegeknek cukorbeteg száraz bőr

A birsalmával sült csirkemell igen egyszerű, mégis izgalmas, pikáns téli fogás. Ehhez a csirkemellet ízlés szerint daraboljuk vagy szeleteljük, a sütéshez tegyünk mellé birsalma szeleteket, vöröshagymát. A húsok fűszerezésének tekintetében is legyünk idényszerűek, idézzük meg a karácsony illatát! A rozmaring például azon kevés zöldfűszerek közé tartozik, ami télen is elérhető.

Izgalmassá teszi a pulykát és a soványabb sertés húsokat vagy akár a hozzájuk kínált köretet. Illik a naranccsal sült pulykamellhez vagy tehetjük a gombás-hagymás szűzpecsenyéhez kínált szélesmetéltre is. A klasszikus szilveszteri újévi virsliket alacsony szénhidrát tartalmuk ellenére ne együk párosával.

Diabess Tea | Karácsonyi vacsora cukorbetegeknek

A virsli zsírtartalma 20 g feletti, ettől kevesebb zsiradékot a csökkentett zsírtartalmú virslikben találunk. Lehetőleg ezeket válasszuk!

Ezekre figyeljenek a cukorbetegek karácsonykor MME Karácsonykor egymást érik a rokonlátogatások, ahol általában ínycsiklandó ételektől roskadozó asztalokkal találjuk szembe magunkat, így óriási a kísértés, hogy mindent felfaljunk.

Semmiképp se növeljük tovább a virslis ételek zsírtartalmát baconba tekeréssel! Halak — grillezve, roston és papírban sütve A halak fogyasztása során amennyire csak lehet, kerüljük a bő zsiradékban sütést, hiszen így az amúgy energiaszegény, értékes többszörösen telítetlen zsírsavakban és fehérjében gazdag nyersanyag kalóriadús fogássá változik.

Preferáljuk a grillezést, roston sütést és az elterjedőben lévő abszolút zsírszegény konyhatechnológiának tekinthető papírban történő sütést.

Ehhez az előkészített, befűszerezett halszeleteket megfelelő sütő papírba tekerbe forró sütőbe téve perc alatt sütjük meg. Újragondolt hagyományos egytálételek Sok családban elmaradhatatlan a töltött káposzta, ami megfelelő konyhatechnológiával elkészítve gond nélkül beilleszthető a karácsonyi ételek sorába.

A savanyúkáposzta kimondottan energia- és szénhidrátszegény, emellett segíthet a kiegyensúlyozott vércukorszint elérésében. A töltött káposzta töltelékéhez sovány húsokat használjunk, legfeljebb fűszernyi mennyiségben kerüljön zsírosabb húskészítmény — például kolbász — az ételbe.

EXTRA AJÁNLÓ

Az étel rosttartalmát és élvezeti értékét tovább növelhetjük, ha a töltelékben barna rizst vagy árpát használunk, utóbbi kifejezetten illik a töltött káposztához, sokkal roppanósabb, élvezetesebb. Az újévi lencse főzelékként vagy levesként fogyasztva laktató hatású, lassú és egyenletes vércukor-emelkedést eredményező étel.

Mindez köszönhető a lencse magas rost- és fehérjetartalmának. A hozzá adott zsíros húsok és húsrészek csülök, szalonnapörc, kolbász lehetnek a lencsés étel buktatói.

Mire kell figyelni a főételnél?

Ezeket mellőzzük! Meglepően finom és ízes lesz a lencseleves vagy főzelék, ha fokhagymával, mustárral, tárkonnyal, babérlevéllel ízesítjük. A rántáshoz vagy habaráshoz használt lisztet pedig ugyancsak lespórolhatjuk, ha az ételt saját anyagával sűrítjük.

Hiába alacsony glikémiás-indexű nyersanyag a lencse, szénhidrát tartalmával így is figyelembe kell vennünk.

Létrehozva: Ez az időszak a szeretteinkkel töltött időről, az ajándékozásról és nem utolsósorban az önfeledt lakomákról szól. A közkedvelt ünnepi fogások és sütemények ugyanakkor komoly fejtörést okozhatnak a cukorbetegek számára. A legtöbb családban tehát alighanem akad legalább egy családtag, aki karácsonykor sem ehet kedvére azt és annyit, amennyit csak megkíván, mert oda kell figyelnie az előírt szénhidrátdiétára. Mindez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy ők ne élvezhetnék az ünnep ízeit, egy kis tudatossággal ugyanis bátran átadhatják magukat a kulináris élvezeteknek.

Egy adag lencsefőzelékhez g lencsét szoktunk számolni, ennek szénhidráttartalma g között mozog. Feltétként natúr húsokat, egy, maximum két darab tojásból készült tükörtojást, lágytojást fogyasszunk hozzá. Köretek — mandulás barna rizs, párolt almás káposzta, sült kelbimbó, lengyeles karfiol Az ünnep idején is részesítsük előnyben a rosttartalmú köreteket: árpát, bulgurt, hajdinát, kölest.

Rostokban gazdag, zsírszegény ételek

Hogy megkülönböztessük őket az év többi napján fogyasztott körettől, néhány apró dolgot változtathatunk, például keverhetünk hozzájuk pirított mandulát, gránátalmát, fűszerezhetjük kurkumával, curryvel, vagy tálalhatjuk különböző csírákkal. Főszerepben a káposztafélék: a téli időszak alacsony szénhidrát tartalmú zöldségei közül legnagyobb választékban és legkedvezőbb áron a káposztafélék érhetők el.

Fogyasszuk őket köretként is! A lila káposztához tökéletesen passzol az alma, vagy a birsalma. Érdemes a párolás mellett zsírszegény konyhatechnológiát is alkalmazni, a félbe vágott kelbimbókat sütőpapíron sütni, a párolt karfiolt lengyelesen kevés zsemlemorzsába forgatva elkészíteni.

Változatos köretek

Saláták Részesítsük előnyben a zöldsalátát. Az ünnep fényét tovább emelhetjük néhány különleges hozzávalóval, például díszítésképp gránátalmával. Ilyen módon a klasszikus majonézes saláták, mint a francia saláta energia- és telített zsírtartalma is csökkenthető. Másik lehetőség a telített zsírtartalommal való spórolásra, ha növényi alapú tejtermék helyettesítőket, például rizskrémet használunk. Ez javasolt azoknak is, akik tejfehérje-allergiával küzdenek: próbáljuk ki a sült céklából készült tormás céklasalátát.

Desszertek A desszerttel és az édességekkel kell leginkább résen lennünk az ünnepek alatt, hiszen kis méretük ellenére roppant kalóriadúsak. Ne feledjük, attól hogy édesítőszerrel készül egy édesség, más összetevői miatt például liszt, gyümölcs, joghurt még lehet szénhidrát tartalma.

Figyeljünk rá, hogy cukor hozzáadása nélkül készült édességeket fogyasszunk. Együnk a desszertből, de csak egyféle édességet fogyasszunk, tartsunk karácsonyi menü cukorbetegeknek, álljunk meg a karácsonyi menü cukorbetegeknek szelet karácsonyi menü cukorbetegeknek, kis kocka süteménynél! Az sem törvényszerű, hogy a desszertnek, befejező fogásnak feltétlenül süteménynek kell lennie.

Lehet helyette felszeletelt alma, saját készítésű zöldségchips. Házon kívül Étteremben lényeges az adagnagyságok felmérése. Ha ismert helyen járunk és tapasztaltuk, hogy bőségesek az adagok, kérjünk fél adagot, a tartalmasabb levesekből halászlé, gulyásleves csészényi mennyiséget rendeljünk! Új helyen tájékozódjunk, mielőtt rendelünk, kérjünk segítséget a pincértől, a tapasztalt asztaltársaktól.

Az adagnagyságokon kívül fontos hogy képet karácsonyi menü cukorbetegeknek a konyhatechnológiáról, szénhidráttartalom szempontjából mérvadó például, hogy a krémleveseket saját anyagukkal vagy liszttel, burgonyával sűrítik.

karácsonyi menü cukorbetegeknek biztosítási cukorbetegség kezelési módszerek

Vendégségben is tartsuk magunkat az alapelvekhez! Pusztán az udvariasság kedvéért ne szedjünk újra. Felajánlhatjuk, hogy néhány ételt, hozzávalót mi viszünk az ebédhez, vacsorához. Kihasználhatjuk, hogy a téli hidegben kevésbé problémás a szállítás.