Eritrit glikémiás index
Tartalom
A csomagoláson feltüntetett aktuális tápértékek eltérhetnek az itt megadottaktól.
Kérjük az aktuális tápértékekről érdeklődjenek Kollégáinknál! Az iparban ma mikrobiológiai és kémiai folyamtok révén állítják elő. Európában óta van forgalomban.
Élelmiszeriparban édes íz kialakításán kívül stabilizátorként használják vízmegkötő képessége révén, alkalmazzák hordozóanyagként, sűrítőanyagként, íz- és pH érték stabilizálásra.
Élelmiszeripari kódja E Eritrit szervezetre gyakorolt hatása Glikémiás indexe 0, nem növeli a vércukorszintet és nem vált ki inzulinválaszt, így diétázók és cukorbetegek is fogyaszthatják. Nagyobb mennyiség egyszeri elfogyasztása puffasztó, hashajtó hatást válthat ki!
A szájban található baktériumok nem képesek hasznosítani, így nem okoz fogszuvasodást. Eritrit felhasználási javaslat Állagának és ízének köszönhetően a kristálycukorhoz hasonló módon, változatosan felhasználható italokban, lekvárokbankülönböző desszertek készítése során.
Íze édes, hűsítű hatású. Nem karamellizálódik. Mivel gátolja a gombák szaporodását, így kelt tészták készítésére nem alkalmas.
Hasonló termékek.
